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              醴陵玻璃椒
              2022-04-19 18:01:00  來源:鄉村干部報網  
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                代言人:湖南省醴陵市明月鎮云巖社區黨委書記 王政

                電話:13047230866

                在湖南省醴陵市的南鄉片區有一種辣椒叫醴陵玻璃椒,果形似牛角帶彎溝,色澤鮮亮,像紅瑪瑙一樣晶瑩,曬干后透明如玻璃,里面的辣椒籽隱約可數,被當地人稱為玻璃牛角椒,也稱玻璃椒。

                玻璃椒個大、皮薄、肉厚、籽少,辣中帶甜,佐菜紅湯,為辣椒之精品,在當地已有幾百年歷史,是嗜辣的醴陵人餐餐不可少之物?;蛘艋蛑?,或煎或炒,玻璃椒成就湘菜系醴陵特色美味。2018年“醴陵玻璃椒”被授予“中國地理標志保護產品”;2019年4月“醴陵玻璃椒”種植核心區“明月鎮云巖社區”被國家農業農村部認定為全國“一村一品”示范村鎮,2021年成功取得了國家綠色有機食品認證。醴陵玻璃椒目前作為當地的特色產業,是鄉村振興的致富產業。

              責編:車婧
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